Zawijane kotlety z kurczaka

• 4 piersi z kurczaka
• 4 plastry żółtego sera
• 4 łyżki uduszonych na maśle pieczarek lub innych grzybów
• pokruszone orzechy włoskie
• mąka
• sezam
• jajko
• kwaśna gęsta śmietana
• sól, pieprz, tłuszcz do smażenia
• zielona pietruszka

Sposób przygotowania:
Rozbite mięso z piersi kurzej oprószyć solą i pieprzem, położyć na nie plaster żółtego sera, łyżkę uduszonych na maśle grzybów, trochę pokruszonych orzechów włoskich, zwinąć w rulon, spiąć długim patyczkiem lub związać nicią, panierować w mące wymieszanej z sezamem, jajku. Obsmażyć w głębokim tłuszczu, podlać niewielką ilością zimnej wody, dusić ok. 25 minut, dodać śmietany , dusić jeszcze 5 minut. Posypać zieloną pietruszką. Podawać z ryżem .

źródło: znalezione na usenet-cie