Jesienne muffinki z suszoną żurawiną

Sobota, 6 września 2014

Czyli deser idealny na długie, powakacyjne wieczory. Przygotujesz go szybko i niewielkim kosztem. Słodkie muffinki świetnie komponują się z kawą albo gorącą herbatą.

Czego potrzebujemy?

- ok. 300 g mąki pszennej

- ok. 160 g cukru

- 2 łyżek kakao

- ok. 75 g mlecznej czekolady

- ok 75 g gorzkiej czekolady

- szklanki suszonej żurawiny

- 2 łyżeczek proszku do pieczenia

- ok. 80 g roztopionego masła

- dużego jajka

- 3/4 szklanki mleka

- papieru do pieczenia

Jak przygotować ciasto?

Wszystkie suche składniki mieszamy w misce razem z kawałkami pokrojonej lub startej wcześniej czekolady. Dorzucamy żurawinę.
Roztopione masło, jajko i mleko wlewamy do drugiej miski i dokładnie mieszamy.
Łączymy mokre i suche składniki – pamiętajmy, żeby nie mieszać ich zbyt mocno. Delikatne połączenie składników sprawi, że muffinki idealnie wyrosną.

Jak upiec idealne muffinki?

Ciasto powinniśmy powkładać do specjalnych papilotek – foremek, w których upieką się nasze słodkości. Tradycyjne papilotki możemy jednak zastąpić zwykłym papierem do pieczenia – wystarczy powycinać z niego kwadraty i odpowiednio uformować, a następnie wlać do nich ciasto (trwały papier do pieczenia, który nie podrze się w trakcie formowania, posiada w swojej ofercie m.in. marka Jan Niezbędny).

Muffinki wkładamy na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do maksymalnie 200 stopni.

babeczka babeczki babeczki czekoladowe babeczki muffiny babeczki przepisy bananowe muffiny co to jest muffin czekoladowe muffiny dodatki kuchenne domowe gotowanie domowe wypieki historia muffinek jagodowe muffiny jak zrobić muffiny kolorowa kuchnia kuchenne inspiracje kuchenne poradniki małe babeczki moje wypieki owocowe wypieki pieczenie ciast przepisy szybkie babeczki top temat