Zupa krem z cukinii

SKŁADNIKI:
- 2 średniej wielkości cukinię
- 1 duża cebula
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- pół pęczka pietruszki
- 700 ml wody
- trzy ząbki czosnku
- kostka rosołowa

przyprawy - po jednej łyżce:
- ostra papryka
- słodka papryka
- oregano
- bazylia
- sos sojowy

PRZYGOTOWANIE:
Cukinię kroimy w plasterki. Ziemniaki, marchewkę, cebulę, czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Na gorącej patelni rozgrzewamy oliwę - podsmażamy wszystkie składniki. W garnku gotujemy pół litra z dodatkiem kostki rosołowej. Po przesmażeniu warzywa wrzucamy do gotującego się bulionu. Gotujemy około 40 minut. Blendujemy i doprawiamy według własnych preferencji smakowych.
Podajemy posypane nasionami słonecznika z gorącymi tostami z bagietki.