Jak przygotować makowca?

Dzięki. Spróbuję z tym owijaniem pergaminem

mam sprawdzony przepis, stosuje go od kilku lat zawsze wychodzi :D
0,5 kg mąki
150 ml mleka
30g drozdzy
100 gr cukru
4 łyżki masła
1 jajko całe
2 żółtka
1 łyżka cukru waniliowego

drozdze rozetrzec z łyżka cukru i ciełym mlekiem, dodac 150 g maki o dtsawic do wyroscniecia w ciepłe meijsce ( koniecznie przykryc scierka)
po 1 godz dodac do rozczynu żółtka utarte z pozostałym cukrem, reszte maki i jajko

wyrabiaj ciasto jak połączą sie skąłdniki dodaj roztopione masło, cukier waniloiwy i odstwa do wyrośnięcia

TO NAPRAWDE JEST PROSTE TYLKO SPORO CZASU ZAJMUJE

jak wyrosnie , dzielisz na dwa
częśc pierwsza połóż na pergaminie, drugim pergaminem przykryj - dzięki temu nie bedzie sei przyklejało ciasto do wałka i rozwałkuj na kwadrat, cienko, ale nei za cienko. Rozsmaruj masę makową ( aj kupuje ostatnio) zosatwiająć przy brzegach miejsce).
teraz za pomoca papieru zwinąc strucle i zawinąć ja scisle tym papierem podwinąć konce pod ciato. odstawic do wyrośnięcia.

potem wstawic do piekarnika na ok 45 min i piec w temp 200 C

z drugą czescia zrobic to samo. Połozysz do pieczeniana na blasze w odstepie

potem wg uznania lukrujesz albo nie, ja jeden lukruje drugi nie

Nie peknie ci jak dobrze zawiniesz pergaminem

Wyciągam temat.
Prosze o jakieś przepisy (jak zwykle sprawdzone) na makowiec, taki klasyczny zawijany.
P.S. I poradźcie co zrobić, zeby nie popękał przy pieczeniu

Oj zupełnie zapomniałam o makowym wątku
Ciesze się bardzo, ze ciasto smakowało. Nie jest to trudny przepis...nawet teściowa na świeta go zrobiła( a umie piec tylko jedno ciasto) i jej pysznie wyszło.

Wy z mama jakoś lenia miałysmy w te święta i zrobiłysmy z gotowego maku...ale i tak był dobry :D

i MAKOWIEC ZROBIONY SPRUBOWANY I JEST PYSZNY I NIE ŻAŁUJE ŻE MASE ROBIŁAM SAMA,BO MHHH CIASTO ROZPLYWA SIE W USTACH

Typ makowca może nie jest tak ważny ale ważne jest przygotowanie maku. czyli tzw. kręcenie maku, nie zapominajać o bakaliach (rodzynki, daktyle - szczególnie polecam, orzechy, miód itp), mak w efekcie jest słodki i "mokry".

Dzięki za odpowiedz i już nie mogę doczekac sie piatku i do roboty :D

1) Wyjmij sobie duzo wczesniej składniki na ciasto z lodówki(np wieczorem jeżeli masz zamiar ciasto piec rano)Chodzi o temp. składników nie pomieszczenia w którym bedzeisz piec. Ta zasada jest zawsze ważna jak pieczesz ciasto kruche.
2)Ciasto w zamrażalniku niech laezy tak długo az bedzie na tyle twarde aby go zetrzec na tarce(własnie chyba zapomniałam w przepisie to napisac, żeby zetrzeć na tarce ciasto na wierzchu. A te z lodówki niech troche stwardnieje, ale nie zabardzo...tak żeby mozna go było rozwalkowac albo ugniatac na blaszce(na spód oczywiście)
3) Nie rozgrzewac ciasta po wyjęciu ono musi byc twardsze.

Powodzenia
jak jeszcze czegos nie wiesz to słuze pomocą

Mam pytanko mam pamietac o temp.pokojowej dotyczy to czasu w którym bede robic ciasto A co z tym wyciągnietym z lodówki i zamrażalnika,trzeba odczekac az sie ogrzeje czy po wylożeniu na blachę odrazu włozyć do piecyka.
I jak długo tzrymać w lodówce i zamrażalniku należy ciasto.
Przepraszam że tak pytam ale zalezy mi aby ciasto udalo sie i nawet moj m.zaoferował sie że przekręci mak.

Mysle że dodatkowe 20 stopni nie spali tego ciasta. Ale może bedzie trzeba troche krócej trzymac w piekarniku. I pamiętaj, żeby składniki były w temp. pokojowej.

Już wiem jaka blacha sorki ale doczytałam jak przepisywałam,ale mam pytanko czy mogę go zrobic w temp.220stopni,bo mam piekarnik bez regulacji temperatury

Dzieki Sylvana napewno sprubuje tylko małe pytanko czy jest to przepis na tradycyjna duża blachę????
A tak po za tym przeraża mnie troszkę piątek przed wigilia ,bo duzo wziełam na siebie a z drugiej strony poczuje sie jakbym sama robila wigilię.Mhhh 3 placki,i ryba po grecku........ale i tak lubie pichcić.

Super Makowiec!
ciasto:
4 szkl. mąki
1 marg. Kasia
1 jajko i 3żołtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl. cukru
cały cukier waniliowy
Zagnieść ciasto ( z ciepłych składników)
2/3 do lodówki
1/3 zamrozić

masa makowa:
1/2 maku (spazyć i krecic przec maszynke)
1/4 szk. cukru ubic z 3 całymi jajkami
Rozpuścić pół kasi z 3 łyzkami miodu dodac 2 łyzki tartej bułki i bakalie(rodzynki skórka pomarańczowa, orzechy)
Połaczyc z makiem

(mozna kupic tez gotowa mase makowa wtedy jedna puszka powinna starczyc...ale to nie to samo)

cisto rozwałkowac(to z lodówki) na dużej blaszce(z papierem do pieczenia) polac masa makową, a na wierzch zetrzec zamrozone ciasto

piec 1h 200c

po wystygnieciu polac lukrem(1szkl cukru pudru + sok z cytryny+3łyzeszki wody+zapach pomarańczowy...zmiksowac)

Smacznego

jak juz zrobisz napisz jak efekty...mamie zawsze super wychodzi i wszyscy się zachwycaja

jak wróce do domu wieczoorem, to go zamieszcze

Zalezy mi aby zrobic go na świeta.Ale fajnie że nie zawiajany to mniej pracy bede miała.A ja chciałabym zrobić wielka przyjemność mojej mamy.
Będe wdzięczna za przepis.Napewno wszelkie wypieki bede robic 23 grudnia bo mam wolne.

No i kurcze zapomiałam go wziąć ...zalezy ci na nim to poproszę mamę żeby mi w mailu przesłała.

moja mam robi pyszny ale nie zwijany. Dzis bede w domu to wezme i przepisze przepis