-
gapa odsłony: 4600
Pomysły na zielony obiad- jakie?
Zachciało mi się przyjecia na zielono:1. przystawka raczej murowana - jakaś wersja sałaty - mile widziane propozycje :)2. zupa juz zaklepana - brokułowa albo szparagowa3. treściwe drugie - największa niewiadoma, - mam pomysł na penne z cukinią i selerem naciowym w sosie śmietanowym i tyle... brak mi pomysłów4. deser - tu tragedia, lody pistacjowe ? :(Pomóżciew zamian mam świetną zupę rybną albo meksykańską fasolową :),tak na prawde matka i babcia wytresowały mnie do gotowania nieskończonej liczby zup, miało to wady teraz ma zalety, moge się wymienić wiedzą :)
myrra napisał(a):Zielone placuszki z cukinii z serem- pychotka.
Robi się to tak:
Zetrzeć cukinię na tarce (duże oczka), do tego dodać starty żólty ser (mniej więcej 1/4 objętości cukinii), dodać jajka (3 -4), drobno posiekany czosnek (4 ząbki), dużo natki pietruszki, 6 - 8 łyżek mąki + lyżeczkę proszku do pieczenia, posolić, popieprzyć. Smażyć na patelni na zloto (a raczje na zielono - złoto ;) )
Wychodza super delikatne, po prostu rozpływają sie w ustach ;)
Wyciagam, bo zrobilam te placuszki i wyszly mi jakies plynne i w rezultacie praktycznie nie da sie ich przewrocic przy smazeniu na druga strone tak, zeby zostaly w calosci... powinny takie byc...?
fajny wątek :)
Wypróbowany przepis z "Kuchni"
Zielone placki z łososiem (dla 3-4 osób)
* 300 g zielonego groszku (mrożonego),
* 40 g miękkiego masła, 1 jajko, 1 żółtko,
* 40 g mąki, 100 g słodkiej śmietanki, sól, czarny pieprz,
* 100 g gęstej śmietany, 100 g wędzonego łososia,
* 1 mała cebula, olej do smażenia.
Groszek wrzucamy do garnka z wrzącą osoloną wodą i gotujemy 15 minut, następnie odcedzamy. 2 łyżki groszku odkładamy do dekoracji, a resztę wkładamy do miski, dodajemy masło, jajko, żółtko, mąkę, słodką śmietankę, szczyptę soli i odrobinę pieprzu. Wszystko razem miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Na malutkiej patelni rozgrzewamy olej i smażymy pojedyncze placuszki nieco grubsze niż tradycyjne naleśniki. Podajemy polane kwaśną śmietaną, z ułożonymi na wierzchu kawałkami łososia, krążkami cebuli i ziarenkami groszku.
racuchy juz zapisałam sobie, bedą fajne na przekąskę po letnich, rowerowych wypadach :)
Odpowiedz
Zielone placuszki z cukinii z serem- pychotka.
Robi się to tak:
Zetrzeć cukinię na tarce (duże oczka), do tego dodać starty żólty ser (mniej więcej 1/4 objętości cukinii), dodać jajka (3 -4), drobno posiekany czosnek (4 ząbki), dużo natki pietruszki, 6 - 8 łyżek mąki + lyżeczkę proszku do pieczenia, posolić, popieprzyć. Smażyć na patelni na zloto (a raczje na zielono - złoto ;))
Wychodza super delikatne, po prostu rozpływają sie w ustach ;)
Na zielone danie główne proponuję kotlety z ugotowanych brokułów - a la mielone - rozgnieść brokuły, dodać przyprawy, jajko, namoczoną w mleku lub wodzie bułkę wymieszac, otoczyc w bułce tartej i smazyc na oliwie.
Odpowiedz
no i jeszcze pesto! :)
moja propozycja: penne z łososiem w pesto
łososia bez ości (można zamarynować w oliwie, białym pieprzu, czosnku i soku z cytryny) pokroić na małe kwadraty i obsmażyć
na suchej patelni podprażyć orzeszki piniowe, ugotowac makaron
delikatnie wymieszać łososia z orzeszkami i pesto, można też od razu z makaronem albo na talerzach przykryć makaron sosem
pycha :)
to moze jako danie glowne losos w sosie szpinakowym - nie wiem, czy dopuszczasz tez jakies inne kolory, ale polaczenie zielen szpinaka z lososiowym lososiem wyglada pieknie :P i jak smakuje.
przepis (bardzo latwy i szybki)
przygotowujemy mrozony szpinak (ja uwielbiam ten z sosem serowym) jak nam kaza na opakowaniu, kroimy filet z lososia (znowu najlepiej kupic mrozonego, bo wiadomo, ze bez osci) i wrzucamy do szpinaku. wszyskto razem dusimy, doprawiamy sola, pieprzem (moze byc czerwony pieprz w kulkach) i podajemy z makaronem. Smacznego.
Na deser możesz podać sałatkę z zielonych owoców i orzechów - winogrona przepołowić, pomieszać z kawałkami awokado, zielonkawym melonem, zielonymi jabłkami pokrojonymi na cząstki (ze skórką), podgotowanymi w syropie cukrowym plastrami limonki, skropić likierem miętowym, posypać pistacjami i udekorować listkami mięty.
Nabla - bardzo mi sie spodobało, szczególnie pomysł podgotowania jabłek w syropie z limonki jest fajny, do tego winograna no i mięta, już mi odbija od korzeni w ogródku :)
na zielono, to moze zielony makaron z zielonym pesto (bazylia, natka, czosnek,oliwa, parmezan i orzeszkami piniowymi )
co do deseru, to poza galaretka, sorbetami czy lodami pistacjowymi z marakuja, to niewiele mi przychodzi do glowy. znalazlam takie cos:
8 pieces digestive biscuits
50g butter, melted
zest of 1 lime
2 whole eggs plus 1 yolk
600g cream cheese
3/4 can sweetened condensed milk
60g dark chocolate, melted
1 tbsp cooking green tea powder
a few drops of madagascar vanilla essence
8 in springform cake tin
What you do:
1. Line the bottom of cake tin with parchment paper. Line the outside of tin with 2 layers of aluminium foil.
2. Crush the biscuits using food processor or put in bag and crush with rolling pin.
3. Combine melted butter with biscuit crumbs and zest. Press onto bottom of tin. Chill in fridge until needed.
4. Preheat oven to 175 degree celcius (use the right temperature for your oven)
5. In a bowl, using electric whisk, beat the cream cheese until smooth. Add in condensed milk. Whisk till combined.
6. Add in eggs and continue to whisk till mixture is thick like thickened cream.
7. Divide the mixture into 3 portions.
8. Add melted chocolate in one portion, vanilla essence in second portion and green tea powder in third portion.
9. Pour in chocolate batter first, followed by vanilla batter and lastly the green tea batter.
10. Sit the tin in a bigger baking tray and bake bain-marie for 50 minutes. The middle should still be a bit wobbly. Turn off heat, open the oven door and let the cake cool in the oven for another hour. Let cool and chill before serving.
Tips:
1. If you don't have cooking matcha powder, consider increasing the amount.
2. If you can't get madagascan vanilla essence, forget it, don't put other chemically processed 'flavour' in.
3. Watch the cheesecake every now and then, if it starts to crack, lower the temperature by 10 or 20 degree.
4. You can increase the amount of condensed milk. Do taste the mixture after beating in the eggs. Adjust to your taste.
lody z zielonej herbaty sa pycha, ciacho z zielonej herbaty tez jest pycha, wiec pewnie i sernik bylby dobry.
ps. dzieki Shiadhal ;)
Na przystawkę sałata z gorącym musztardowym winegretem :lizak:
Mieszane ciemnozielone i bordowe sałaty (szpinak, rukola, sałata, raddichio, fryzyjska, co masz). Do tego sos: najlepsza oliwa, jaką możesz znaleźć - podgrzać w garnuszku, dorzucić pestki dynii i uprażyć. Dodać sok z cytryny, łyżeczkę musztardy i łyżkę zimnej oliwy, wymieszać i polać sałatę. Podawać natychmiast.
Na deser możesz podać sałatkę z zielonych owoców i orzechów - winogrona przepołowić, pomieszać z kawałkami awokado, zielonkawym melonem, zielonymi jabłkami pokrojonymi na cząstki (ze skórką), podgotowanymi w syropie cukrowym plastrami limonki, skropić likierem miętowym, posypać pistacjami i udekorować listkami mięty.
Podobne tematy