-
Gość odsłony: 1553
HACCP ktos pomoze???
Help. potrzebuje pomocy
w pracy padlo na mnie - mam zajac sie wprowadzeniem HACCP u nas w pracy, stworzyc wszystkie doukemnty (instrukcje, procedury itd), wszystko pieknie i ladnie, tylko ze ja jestem psychologiem i wogole sie na tym nie znam....
moze ktoras z was pracuje w miejscu zwiazanym z zywieniem (stolowka, restauracja, knajpa itd) gdzie jest wprowadzony HAACP i moglaby pomoc?
bede wdzieczna :P
Ja pracuje w jednym szpitalu bezposrednio nie robilam nic z tego ale mam bardzo obryta kumpelke:)Jesli cos telefonicznie bedziesz chciala omowic daj znac
Odpowiedzogolne informacje na temat zasad i etapow wprowadzania mam - schemat technologiczny, analiza zagrozen itd , to juz zrobilam, tylko ze nie jestem pewna czy dobrze, dlatego szukam kogos kto sie na tym zna...
Odpowiedz
tu kilka instrukcji,ktore bedziesz mogla wykorzystac
http://haccp.gastrona.pl/
a na jakim jestes etapie? ja na poczatek polecilabym zerknac na jakies odstawowe inf odnosnie samego systemu i etapow wprowadzania...
swietnie gdyby Ci sie udalo dotrzec do dokumentacji podobnej firmy...
...ewentualnie proba kontaktu z kims na towaroznawstwie lub tech zywnosci na jakiejs ar, kto moglby to zrobic w ramach magisterki (u mnie na roku ok5 osob napisalo tak swoje prace )
Powodzenia
Zdecydowanie na początek zapoznanie się z wymogami i może wizyta w miejscach z Twojej branży, które już mają go wdrożonego --> czasami trudno odnieść to co na papierze do praktyki i warto zobaczyć na żywym organiźmie :)
OdpowiedzPodobne tematy
- Stylizacja pomoże ktoś ? 0
- czy ktos mi pomoze sie tu odnalesc 2
- Czy ktoś pomoże zinterpretować wyniki badań? 1
- Straż Graniczna - ktoś pomoże? 31
- Jestem facetem dziewczyna nauczyła mnie robić tipsy żelowe trochę się wstydzę lecz chciałbym się szkolić w tym kierunku pomoże mi ktoś 0
- Zniekształcony paluch- jaki lekarz pomoże? 1