Różowa babeczka

• 1,5 szklanki mąki
• 3 czubate łyżki dobrego kakao
• 2 jajka
• 4 łyżki cukru
• 0,75 szklanki mleka
• 0,25 szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 ml śmietanki kremowej
• 1 łyżka cukru pudru
• 250 g truskawkowego serka homogenizowanego
• 1 łyżka żelatyny
• czekoladowe ozdoby

Sposób przygotowania:

Najpierw wszystkie suche składniki łączymy ze sobą. Później mieszamy je z mokrymi. Napełniamy papierowe foremki. Umieszczamy je w blaszce do babeczek i pieczemy około 18-20 minut w piekarniku w temperaturze 180ºC. Babeczki po upieczeniu studzimy kilka minut na kratce. Przygotowujemy masę. Śmietankę ubijamy na sztywno wraz z cukrem pudrem. Do ubitej śmietany dodajemy truskawkowy i soczyście różowy serek homogenizowany i wszystko mieszamy. Łyżkę żelatyny mieszamy z łyżką zimnej wody, następnie dolewamy 3 łyżki wrzątku i rozpuszczamy żelatynę. Później dolewamy do śmietanki i wstawiamy na kilkanaście minut do lodówki. Dekorujemy czekoladowymi ozdobami według uznania. Możemy dodać także kolorowego lukru. My wybrałyśmy słodkie gwiazdki. Gotowe! Smacznego.