Składniki:
Reklama
- 1 kg kapusty
- 1 kg marchewki
- 1 kg cebuli
- 1 kg jabłek
- 1 kg czerwonych pomidorów
Zalewa:
- 1 kg cukru
- 1/2 litra wody
- 1/2 litra octu
- ziele angielskie
- liść laurowy
Sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować, marchewkę umyć i zetrzeć na grubych oczkach tarka, cebule obieramy i kroimy w piórka. Jabłka myjemy i ścieramy na grubych oczkach tarka. Wszystkie składniki kroimy i mieszamy prócz pomidorów i zasolić na 24 godziny i pozostawić w chłodnym miejscu. Odcisnąć. Zalewę zagotować. Na gorącą zalewę wrzucić odciśnięte składniki i pomidory pokrojone na mniejsze kawałeczki (obrane pomidory). Włożyć do słoiczków i pasteryzować około 15-20 minut. (liczyć od zagotowania wody).
Reklama