Składniki:
Reklama
- 1,2 kg chudej wołowiny
- 2 cebule
- 3 kolorowe papryki
- 300 g pasty pomidorowej
- 600 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- ½ łżeczki ostrej papryki w proszku
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Wołowinę pokrój w kostkę 2x2 cm i włóż do naczynia. Do bulionu o temperaturze pokojowej dodaj mąkę i mocno roztrzep za pomocą trzepaczki. Następnie dodaj pastę pomidorową, papryki w proszku, rozgnieciony czosnek, kminek. Całość wymieszaj i zalej nią mięso. Duś w piekarniku, pod przykryciem, w temp. 200ºC ok. 100 minut. Co jakiś czas zamieszaj. Cebulę pokrój w ćwiartki, paprykę w kostkę (1,5x 1,5cm) i dodaj razem z majerankiem na pół godziny przed końcem. Zmniejsz temperaturę do 170ºC. Dopraw solą i pieprzem.
Reklama