Składniki:
- 25 dag mąki tortowej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- sól
- 2 łyżki masła
- łyżka oliwy z oliwek
- pół małej cebuli
- 2 pomidory
- cukier
- sól, pieprz
- oregano
- łyżka koncentratu pomidorowego
- ulubione dodatki – oliwki, szynka parmeńska, pieczarki, cebula
- 30 dag sera mozzarella
Sposób przygotowania:
Przygotuj ciasto na spód do pizzy: drożdże rozpuść w szklance ciepłej wody. Mąkę przesiej na stolnicę i zrób wgłębienie, do którego wlej drożdże, a następnie delikatnie wymieszaj. Po kwadransie dodaj olej i sól, zagnieć gładkie ciasto, a potem przykryj je i odstaw. Po godzinie ciasto jeszcze raz wyrób, rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy i przełóż do jednej dużej lub kilku mniejszych natłuszczonych form do pizzy. Przygotuj sos – podsmaż na oliwie pokrojone w piórka cebule, obrane wcześniej pomidory, dodaj wodę i posyp oregano. Przez cały czas mieszaj, nie doprowadzając do wrzenia.Na posmarowanym sosem cieście ułóż wszystkie ulubione dodatki, posyp mozzarellą i upiecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut.
