Newsy - Strona 8912
Gotowanie na parze to prawdziwy hit naszych kuchni już od dobrych kilku lat. Dzięki parze potrawy zachowują niezbędne dla zdrowia składniki. Para nie likwiduje witamin, umożliwia utrzymanie walorów smakowych i wizualnych warzyw oraz aromatu mięs i ryb. Raczej mało znanym, ale niezwykle ciekawym sposobem przyrządzania warzyw na parze jest gotowanie w próżni. Do naczynia próżniowego wkładamy jarzyny, dodajemy dwie łyżki wody, nakładamy pokrywę, usuwamy powietrze za pomocą pompki i wstawiamy na kilka 5 do 8 minut do zwykłej mikrofalówki. Dzięki temu żywność zachowuje maksymalną wartość witamin i mikroelementów. Metoda ta umożliwia również przygotowywanie zup. Wybrane składniki zalewamy wrzątkiem, wytwarzamy próżnię, a dalej zupa gotuje się już zupełnie sama. W naszej galerii znajdziecie pojemniki próżniowe niemieckiej marki superVAC, umożliwiające taki sposób przyrządzania posiłku. Próbowałyście już tej mody?
Czw. 6 listopada
Najnowsze
