Składniki:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 1 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 1 łyżeczki proszku do pieczenia
- 25 dag margaryny
Nadzienie:
- 1 kg jabłek
- 1 kisiel cytrynowy
- 3 łyżki cukru
Do dekoracji:
- cukier puder
Sposób przygotowania:
Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Smażyć z cukrem około 15 minut. Ostudzić, dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać. Białka ubić, dodać cukier, a następnie żółtka i dalej ubijać. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia połączyć, dodać do ubitych jajek. Następnie dodać roztopioną gorącą margarynę i wszystko razem delikatnie wymieszać. Połowę ciasta wylać na wysmarowaną tłuszczem prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 °C na 15 minut. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka i przykryć pozostałym ciastem i posypać dużą ilością cukru kryształu. Całość piec przez 45 minut.