Kluski z makiem i rodzynkami

• 25 dag mąki
• 1 jajko
• sól
• 2 łyżki masła
• 1 szklanka maku
• 10 dag cukru
• zapach waniliowy
• ewentualnie 5 dag rodzynków

Sposób przygotowania:
Mak sparzyć wrzącą wodą, odlać, ponownie zalać wrzątkiem, pozostawić na noc. Następnego dnia odcedzić i zemleć 2 - 3 razy w maszynce do mięsa uzbrojonej w sitko z małymi otworkami. Wymieszać z cukrem i zapachem waniliowym. Mąkę przesiać, dodać jajko i nieco wody. Zagnieść twarde ciasto, rozwałkować, pokrajać kluski „w zapałki”, ugotować wkładając do wrzącej, osolonej wody, odcedzić, przelać na sicie letnią wodą. Ugotowane kluski polać stopionym masłem, wystudzić, wymieszać z makiem. Podawać na zimno jako deser.

nadesłał: kamilekj